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Cheescake Salé Saumon St-Moret

Cheescake Salé Saumon St-Moret

Entrée assez consistante, mieux vaut faire en petite portion! Celle de ma photo est trop grande !

Ingrédients pour 4 personnes:

- 110 g de craquers salés (TUC)

- 70 g de beurre

- 13O g de Saint Moret

- 70 g de fromage ail et fines herbes

- 2 cuillère à soupe de fromage blanc (facultatif)

- 4-5 tranches de saumon fumés

- jus de citron

- 2 oeufs

- 2 à 3 pincée d'aneth, de la ciboulette pour la déco

Préparation:

Conseils: faire des mini cheescakes dans des petites verrines, sinon c'est trop lourd!

Faire fondre le beurre au micro-ondes, émietter les craquers et les mélanger au beurre ramollie.

Mettre cette base de craquers-beurre dans les ramequins

Couper le saumon en petits dés , en laisser un peu pour la décoration

Dans un saladier mélanger le saint Moret, l'ail et fine herbes, fromage blanc, les oeufs battus, les dés de saumon fumés, et l'aneth, jus de citron, sel poivre.

Déposer ce mélange sur la base en crakers.

Faire cuire 15 minutes a TH 5. (voire plus )

Les laisser refroidir et les mettre au frais plusieurs heures 3-4 heures

Démouler et décorer de dés de saumon et de brins de ciboulette...

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Suzy 08/09/2014 11:08

Ça a l'air délicieux :-)