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Amuse Bouches

Amuse Bouches

Simple et rapide à faire! & Gourmand.

Recette de Muffins Chèvre -miel Fait dans des mini moules à baba au rhum...

Ingrédients pour une cinquantaine de mini muffins:

- 200g de chèvre

- 20cl de lait

- 30g de gruyère râpé

- 3oeufs

- 30g de beurre

- 60g de farine

- Graines de pavots , miel et environ 75g de noix

Préparation 10':

1/ Préchauffez le four à 210°C.Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.

2/ Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre. Ajoutez le fromage râpé et la moitié du fromage de chèvre. Mélangez.

3/ Dans un saladier, battez les oeufs et versez progressivement la farine tamisée. Ajoutez le mélange lait-fromage à la préparation. Salez et poivrez. Mélangez bien.

5/ Répartissez la préparation dans des moules à muffins, aux trois-quarts. Répartissez le reste du fromage de chèvre et versez 1/2 cuillère à café de miel sur chaque muffins. Enfournez pour 12 minutes environ.

Laissez refroidir et démoulez les mini muffins. Mettre la moité d'une noix au mileu du trou et saupoudrez de graines de pavots.

Plaît aux invités ;-)

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