Tarte au Chocolat

Rapide & Simple

Ingrédients pour 10 pers:

- 200g de bon chocolat

- 1 pâte sablée

- 20 cl de crème fraîche liquide entière

Facultatifs: quelques carrés de chocolat blanc et au lait pour la déco

Préparation (10'):

1- Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. environ 15min au four .Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide.

2- Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux, versez la crème liquide et couvrez avec une assiette. Attendez 3 à 5 minutes.

Mélangez à l'aide d'un fouet.

3- Versez la ganache sur le fond de tarte et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, je la laisse plus longtemps encore c'est meilleur..;)

Pour la décoration:

Râper le chocolat au lait avec un éplucheur et le chocolat blanc

Vous pouvez mettre aussi des framboises ou du beurre caramel salé...

Conseils:

* Il vaut mieux prendre bon chocolat, moi je mets du chocolat Poulain, c'est ce qui va donner le goût de tout la tarte

* la pâte sablée achetée une de marque , ça fait toute la différence!

* Et laisser au moins une demi-journée au frais ou fait la veille c'est meilleure !